がっつりヘルシー！肉巻き厚揚げ
りとる♪お姉ちゃま
作り方
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1
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【下ごしらえ①】
大葉は洗ってキッチンペーパーなどで水気を拭き取っておく。
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2
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【下ごしらえ②】
ザルに厚揚げを並べ、熱湯を回しかけて油抜きをする。
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3
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【下ごしらえ③】
タレ用調味料をすべて混ぜ合わせておく。
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4
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油抜きをした厚揚げを半分ずつに切る。豚バラ2枚、大葉を広げた上に半分に切った厚揚げを乗せ巻いていく。
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5
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分量外の油をフライパンに薄く敷き、充分熱したら巻いた豚バラの端がある面を下にして、全ての面に焼き色がつくまで焼いていく。
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6
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全面に焼き色がついたら【下ごしらえ③】を回しかけ、全体に味が染み込むよう弱めの中火でタレにとろみがつくまで焼いていく。
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7
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焼きあがったらお皿に盛り付ける。その際フライパンに残ったタレをかけ、薬味などをトッピングするとgood☆
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コツ・ポイント
タレを入れる前にしっかり焼き色をつけることで、香ばしさや見た目が良くなります。
タレを煮詰めすぎると辛くなるので好みに合わせて調節してください♪
写真のトッピングは、余った大葉を細切りにしたものと炒り黒ゴマです。
タレを煮詰めすぎると辛くなるので好みに合わせて調節してください♪
写真のトッピングは、余った大葉を細切りにしたものと炒り黒ゴマです。
このレシピの生い立ち
肉巻きおにぎりや根菜の肉巻きより、ヘルシーにがっつり食べれるおかずを…と思って作ってみたら好評だったのでレシピに起こしました(´˘`๑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
りとる♪お姉ちゃま
