ゴーヤ卵とじ

ゴーヤはワタを取り
4等分にして薄切り。

塩茹でを5分し、
砂糖水に5分浸ける。
※砂糖の量で苦味が
抑えられます。

鍋に下処理済のゴーヤをいれ
焼肉タレ、ミリンで煮詰める。