タコライスソース&ミートソース

玉ねぎと人参を、みじん切りにする。

玉ねぎ→人参→ミンチの順に入れて炒め、塩コショウをふる。

ミンチが茶色くなったら、赤ワインを入れる。(私は一気に流し込みます)

水分がなくなったら、合わせておいたウスターソースとケチャップを入れて混ぜ、ひと煮立ちさせます。

最後にナツメグor月桂樹をふり、ソースの出来上がり！

タコライスとしては、レタスを冷水につけてシャキッとさせておき、器にライス→レタス→ソース→目玉焼きの順に盛る。

目玉焼きには別で塩コショウをふっています。
ミートソースには別で粉チーズをふっています。