コラーゲンたっぷり♡ホルモン炒め
Description
下準備さえして置けば後は簡単！臭みも無く素早く出来ちゃいます♡
元仙人
材料
（4人分）
300ｇ程度
ひとつかみ
1/2個
★生姜
１欠片
★ニンニク
１欠片
★塩
小さじ１
★コショウ
少々
数本
数枚
お好みで
作り方
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1
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ホルモンに小麦粉をまぶし、臭みを小麦粉に吸わせるように手でよく混ぜて、洗い流す。
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2
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★を全てすりおろす。（私はフードプロセッサーを使っています）
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3
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保存袋等に下処理したホルモンとすりおろした★を入れて揉み込み、そのまま30分以上漬け込む。
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4
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フライパンで油をひかずに３を入れて、大体火が通ったら、キャベツを入れて全体に馴染んで来たらねぎを入れて完成！
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5
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盛り付けて、お好みでレモンを掛けても♡
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コツ・ポイント
小麦粉で揉みこむ事によって、下茹でしなくても臭みも無く美味しく出来ます。
キャベツはシャキシャキ感が残るように最後に入れていますが、しっとりがお好みでしたら、先に少量のオイルで炒めてからホルモンを加えても◎です。
キャベツはシャキシャキ感が残るように最後に入れていますが、しっとりがお好みでしたら、先に少量のオイルで炒めてからホルモンを加えても◎です。
このレシピの生い立ち
カロリーOFFも良いけど、こう言うお料理ってガッツリ系でも良いかなと思い、あえて油抜きをせずに作ってみたら、プルップルで美味しく出来ました♡
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元仙人
