あき缶型で、ココナツマンゴーマフィン
yumira
作り方
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準備１
ヨーグルトにマンゴーダイスを入れ、一晩おいておく。マンゴーがしっとり柔らかくなります。
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2
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準備２
ホタテ（カニ）の空き缶にアルミカップをセット。
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3
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ボールに室温に戻したバターを入れ、泡だて器でなめらかにする。
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4
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砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、マンゴーをヨーグルトごと加える。バニラエッセンス、玉子を加えて混ぜる。
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5
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小麦粉、ベーキングパウダーをふるいながら加えて混ぜ合わせる。ココナツを加えて混ぜる。
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6
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カップケーキの型にスプーンですくって流す。
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7
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１８０度のオーブンで１０～１５分くらい、ふっくらとふくらんで竹串を刺してもなにもつかなくなるまで焼く。
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8
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焼き上がり＾＾
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9
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ピース天火で焼いています。てっぺんの熱がもったいないので、次に焼く分を乗っけたり、やかんを置いています。
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コツ・ポイント
缶の内側に霧吹きで水を掛けてからカップを入れると安定します。
このレシピの生い立ち
ピース天火（８５１）にホタテの空き缶が１２個並ぶので、マフィン型として使っています。火の通りが良くてきれいに焼き上がります。天火に合わせて配合を考えています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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