シガレットクッキー
Description
卵白が余った時に。
クックB7CGDR☆
作り方
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2
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薄力粉は保存用袋に入れ、空気を少し入れて、振りまぜておく(粉ふるいをしたことと同じになるので、私はいつもこうしています)
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3
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ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、ゴムベラですり混ぜる。
★この時に泡たてる必要はありません
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4
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ゴムベラで当てながら、溶かしておいたマーガリンを入れ、切り混ぜる。
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5
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最後に薄力粉を切り混ぜて、生地は完成。
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6
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鉄板１枚に４枚ずつ焼く。クッキングシートにティースプーン1杯の生地をとり、円を描くように薄く均一にのばしていく。
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7
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180度のオーブンで7〜10分焼く。菜箸を用意しておく。
★まわりに焼き色がついたら、焼き上がりの目安。
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8
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これからはスピード勝負です。熱いうちに鉄板から生地をはずす。菜箸でクルっと巻いていく。巻き終わりを下にして軽く押さえる。
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9
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⑥〜⑧の工程を繰り返しいく。我が家は鉄板が２枚あるので焼いている間に、もう１枚の鉄板に⑥の工程をしています。
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10
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あら熱がとれたら、密閉容器か瓶に保存。乾燥剤があったら、一緒に入れる。
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コツ・ポイント
生地を均一にのばす時は水で濡れたスプーンを使うと、やりやすい。
焼き上がった生地は、とにかく熱いうちにすばやく巻いていく。
焼き上がった生地は、とにかく熱いうちにすばやく巻いていく。
このレシピの生い立ち
少ない材料でクッキーが作れるし、焼き上がりの生地を巻く工程が楽しいから。 熱いから、やけどに注意。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クックB7CGDR☆
