かぼちゃで♡ひまわりパン

かぼちゃで♡ひまわりパン

Description

夏にぴったりの元気が出そうなパンです♡

材料

パン生地
240g
砂糖
25g
4g
イースト
3g
かぼちゃ(茹で潰しておく)
30g
牛乳
180g
無塩バター
20g
クッキー生地
薄力粉
90g
ココア
6g
無塩バター
35g
全卵
24g

作り方

1

クッキー生地を作る。

クリーム状にしたバターに砂糖を練り混ぜ、全卵を分離しないように混ぜる。

2

振るった粉類を加え、さっくり混ぜる。ひとかたまりにして冷蔵庫で冷やしておく。

3

パン生地を作る。

HBに材料を全て入れて、一次発酵まで終わらる。

4

一次発酵まで終わった生地を取り出し、ガス抜きをして12分割する。丸めてベンチタイム10分。

5

写真

生地をガス抜きめん棒で伸ばし広げ、上1cm位を残して半分に切り込みを入れる。

6

写真

切り込みを左右に広げる。

7

写真

更に6本切り込みを入れる。

8

写真

端同士の生地を円を作るようにくっつける。

9

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端同士の生地をしっかりくっつけ、1.5倍位の大きさになるまで2次発酵する。

10

オーブンに180度の予熱を入れる。クッキー生地を12等分して丸め、少し平らにして模様を付ける。パンの真ん中に入れる。

11

180度で13分焼く。途中、色が付かないようにアルミホイルをかぶせる。

コツ・ポイント

かぼちゃの水分量で牛乳の量は調節してくださいね♡手ごねでもできます♡

このレシピの生い立ち

季節のパンが焼きたいと思って、毎年夏に作ってます♡
レシピID : 4019121 公開日 : 16/08/12 更新日 : 19/08/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/09/03

First tsukurepo mark
写真

夏の終わりに……大量の向日葵パンクッキーの線がうまく入ってない

イシポン

とっても可愛いヒマワリ♡作ってくれてありがとうございます♡