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ゴーヤーとＳＰＡＭのオープンオムレツ

ゴーヤーとＳＰＡＭのオープンオムレツの画像

Description

いつものチャンプルーがオムレツにへんし～ん！！

材料 （4人分）

ゴーヤー
1本
ポーク
1/2
卵
3個
生クリーム
50ｃｃ
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    スライスしたゴーヤーと角切りにしたＳＰＡＭ（ここではＳＰＡＭですがポークならなんでも）を炒める。
    下味としてカツオだし（粉末）と塩ですこしだけ投入！

  2. 2

    別のフライパンに油を引き、溶き卵に生クリームを混ぜあせたものの2/3をいれお箸でぐちゃぐちゃして少しかたまるのを待つ。

  3. 3

    周りがかたまってきたら1のゴーヤーたちをいれ、その上に残りの卵をかけるようにして入れます。

  4. 4

    弱火にし、ふたをして15分！あとは火を消して余熱で固めるようにする！

  5. 5

    お好みでチーズをかけて完成！

コツ・ポイント

卵をフライパンで焼くときは必ず弱火！
底がこげてしまいますよ～。

このレシピの生い立ち

ゴーヤーとポークというといつもチャンプルーばかりなので
試行錯誤の末考え出した一品です！
かなりおいしかったですね～！！
レシピID : 401962 公開日 : 07/07/10 更新日 : 07/07/10

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ゴーヤーとＳＰＡＭのオープンオムレツ
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