揚げない麻婆茄子 ロザリオビアンコ

揚げない麻婆茄子 ロザリオビアンコ

Description

ロザリオビアンコで麻婆茄子を簡単に。普通の茄子でもいいですが、ロザリオビアンコは柔らかクリーミーな感じに仕上がります。

材料 (4人前)

茄子(ロザリオビアンコは2個)
4本
★豚挽き肉
200g
★長ネギ
1/2本
200cc
絹ごし豆腐
1丁
しょうゆ
大さじ2
味噌
大さじ1
水(水溶き片栗粉用)
大さじ3
小さじ1

作り方

1

フライパンに★をいれ、肉を炒める。茄子を加えて炒め水を入れ火を通す。しょうゆ、味噌を加え、豆腐を16等分にして加える。

2

写真

しょうゆ、味噌を加え混ぜながら水溶き片栗粉を加える。ごま油をたらしてひと混ぜして出来上がり。

3

写真

ロザリオビアンコです。普通の茄子よりなめらかでトロンとしてます。

コツ・ポイント

茄子の大きさは自由ですが、ロザリオビアンコは丸くて大きいので縦3つに切り、一枚を頂点から放射状に7〜8に細長く切ると同じような長さになります。小さくサイコロ形にしても食べやすいです。豆腐は入れても入れなくてもいいです。

このレシピの生い立ち

なし
レシピID : 4019857 公開日 : 16/08/13 更新日 : 16/08/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/10/19

First tsukurepo mark
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簡単ですぐできました!

♡37♡

つくれぽありがと〜ψ(`∇´)ψ