肉巻きピーマン、カレービネガー味。

肉巻きピーマン、カレービネガー味。の画像

Description

サラダを肉で巻いて食べる体です。

材料

極上スパイス 喜
適宜
大さじ2
★カレー粉(GABAN)
小さじ2
★プルーン酢
大さじ1
★日本酒
小さじ2
★みりん
小さじ2
★砂糖(きび糖)
小さじ1
オリーブ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    にんじん、ピーマン、パプリカを細長くカットします。

  2. 2

    写真

    薄切りの豚ロースです。

  3. 3

    【画像なし】野菜を各1~2本ずつとり、お肉で巻きます。その際、極上スパイスを振り、巻き終えた肉全体に片栗粉を振ります。

  4. 4

    写真

    油をひいたフライパンに3の肉巻きを並べます。中火~中弱火で、表裏に焼き目がついたら、★の調味液を流し込みます。

  5. 5

    写真

    調味液が絡まるように、鍋を揺らしながら火を通していきます。お肉に赤いところが無くなれば、加熱終了!

  6. 6

    写真

    肉巻きピーマン、カレービネガー味の出来上がりです。

コツ・ポイント

細めに切った野菜を薄切りの肉で巻きます。野菜スティックを食べる感じなので、肉に火が通ればOKです。

このレシピの生い立ち

別の料理で使ったピーマンの残りがあったので、にんじんと自家栽培のパプリカを追加して、カレー味の代物を作ってみました。
レシピID : 4020461 公開日 : 16/08/16 更新日 : 16/08/16

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