簡単!ひよこ豆のチーズキーマカレー

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Description

市販のルウでもスパイスで本格的に!
キャベツとひよこ豆の食感がくせになります。
冷凍可能で、お弁当にも最適です。

材料 (5〜6人分)

1/8玉
カレールウ
4皿分程度
チリペッパー
少々
チリパウダー
少々
ナツメグ
少々
100cc
茶碗5〜6杯分

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき、みじん切りにしたキャベツとズッキーニ、ひき肉をしんなりするまで炒めます。

  2. 2

    ①にひよこ豆、カットトマト、水を入れ、軽くかきまぜながら熱します。

  3. 3

    ②が温かくなったら火を止め、細かく切ったカレールウを入れ溶かします。
    チリパウダー等のスパイス類もお好みで入れます。

  4. 4

    ③を熱してとろみがついたら火を止め、ご飯の上に盛り、その上にチーズをかけます。

コツ・ポイント

野菜や肉を炒める時にかき混ぜすぎないことくらいです。

ズッキーニはなくても、他の野菜でも美味しいです。
トッピングは生卵、スライスしたゆで卵やオクラも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

よくドライカレーを作るんですが、玉ねぎを切らしてキャベツで代用したら予想外にカレーに合う!!
卵がなかったからチーズで代用したらこれまた合う!!
という偶然生まれたレシピです( ´ ▽ ` )ノ
レシピID : 4020464 公開日 : 16/08/13 更新日 : 16/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
cana226
美味しい٩(*´︶`*)۶

チーズが美味しそう!!ありがとうございます