簡単!ひよこ豆のチーズキーマカレー
作り方
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1
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フライパンに油をひき、みじん切りにしたキャベツとズッキーニ、ひき肉をしんなりするまで炒めます。
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2
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①にひよこ豆、カットトマト、水を入れ、軽くかきまぜながら熱します。
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3
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②が温かくなったら火を止め、細かく切ったカレールウを入れ溶かします。
チリパウダー等のスパイス類もお好みで入れます。
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4
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③を熱してとろみがついたら火を止め、ご飯の上に盛り、その上にチーズをかけます。
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コツ・ポイント
野菜や肉を炒める時にかき混ぜすぎないことくらいです。
ズッキーニはなくても、他の野菜でも美味しいです。
トッピングは生卵、スライスしたゆで卵やオクラも美味しいですよ。
ズッキーニはなくても、他の野菜でも美味しいです。
トッピングは生卵、スライスしたゆで卵やオクラも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
よくドライカレーを作るんですが、玉ねぎを切らしてキャベツで代用したら予想外にカレーに合う!!
卵がなかったからチーズで代用したらこれまた合う!!
という偶然生まれたレシピです( ´ ▽ ` )ノ
卵がなかったからチーズで代用したらこれまた合う!!
という偶然生まれたレシピです( ´ ▽ ` )ノ