ピラフ・デ・ナポリタン
作り方
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1
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玉ねぎ、ピーマン、ソーセージ、マッシュルーム、にんにくをカットして、卵もボールに入れてミックスします。
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2
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フライパンにオリーブオイルを敷いて、中火で具材を炒めます。十分に火が通ったらご飯を入れて塩コショウで味付けします。
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3
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卵でご飯をコーティングするように混ぜ合わせ、ケチャップをたっぷり絡めて仕上げます。
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4
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お皿に盛りつけて、スプーンでお召し上がりください。
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コツ・ポイント
ナポリタン・スパゲティなら昔ながらの太めの面がいいですが、ライスの場合は卵でうすくコーティングするのがコツです。
パリッと感を出しながら、ケチャップでボリューミー感じに仕上げてください。
パリッと感を出しながら、ケチャップでボリューミー感じに仕上げてください。
このレシピの生い立ち
近所のイタリアンのボンゴが閉店してしまいました。ここのナポリタンは絶品でしたが、もう味わえないのが残念です。
私はピラフが大好きなので、ボンゴの味付けでピラフを味わいたいというのがきっかけです。
私はピラフが大好きなので、ボンゴの味付けでピラフを味わいたいというのがきっかけです。
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