アクアパッツア

アクアパッツア

Description

ダッチオーブンで魚介ならアクアパッツアでしょ

材料 (2人分)

鯛(白身魚)
~300g
シーフードミックス(冷凍むき身)
~300g
1/2片
[A]
150ml
50ml
小さじ1/2
[B]
ミニトマト
10個
小さじ1
黒オリーブ
30g
[C]
適量
胡椒
適量

作り方

1

鯛は鱗と内臓を取り、塩をまんべんなく降っておく

2

薄切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め香りが出たら鯛を入れて表面を焼く

3

シーフードミックスを入れて、火が通ったら[A]を加える。

4

写真

ひと煮立ちしたらBを加え、蓋をして中弱火にし、15分ほど煮る。吹きこぼれないように注意する。

5

塩・こしょうをして味を整える。

コツ・ポイント

鱗は、完全に取り切らないと残念な感じになってしまうwタラの切り身でもおいしい。
貝付きでもいいが、キャンプだとゴミが増えるのと砂出しが面倒なのでシーフードミックスが便利。
知るだけになったら、バケットを浸してもおいしい。

このレシピの生い立ち

アヒージョに代わる、バケット料理が食べたかったw
レシピID : 4021330 公開日 : 16/08/14 更新日 : 16/08/14

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