ゴーヤハンバーグ

Name: ゴーヤハンバーグ
Yield: 4人分
Ingredients: ゴーヤ 1本; 合いびき肉 200g; 木綿豆腐 50g; 卵 1個; 牛乳 30cc; パン粉 10g; サラダ油 適量; ケチャップ お好みで

Description

群馬県はゴーヤ(にがうり)の出荷量が全国第6位。夏の暑さで有名な館林市などを中心に、たくさん作られているんだよ。

群馬県・ぐんまちゃん

材料（4人分）

1本

200g

50g

1個

30cc

パン粉

10g

サラダ油

適量

ケチャップ

お好みで

作り方

1

ゴーヤは輪切りにし、種とワタを取っておく。
2

ボールに合いびき肉、水切りした木綿豆腐、卵、牛乳、パン粉を入れてよく混ぜる。
3

1のゴーヤの輪の中に2を入れる。
4

フライパンにサラダ油をひき、3を両面焼く。
5

皿に盛ったらお好みでケチャップをつけて食べる。

コツ・ポイント

ゴーヤは鮮度保持が難しい野菜ですが、首都圏に位置する群馬県では、新鮮で品質の高いゴーヤを東京などの大消費地にお届けすることができます。適度な苦みが夏バテ防止に最適です。

このレシピの生い立ち

群馬県広報番組「ぐんま一番」（平成28年8月12日放送）で、館林市立長良保育園の皆さんと作ったゴーヤを使った料理のレシピです。

レシピID : 4022584 公開日 : 16/09/15 更新日 : 16/09/15

このレシピの作者

群馬県・ぐんまちゃん

“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。

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