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ゴーヤは輪切りにし、種とワタを取っておく。
ボールに合いびき肉、水切りした木綿豆腐、卵、牛乳、パン粉を入れてよく混ぜる。
1のゴーヤの輪の中に2を入れる。
フライパンにサラダ油をひき、3を両面焼く。
皿に盛ったらお好みでケチャップをつけて食べる。