ブルーベリーベイクドチーズタルト
前田量子
作り方
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タルト生地を焼く。
こちらを参考に焼いてください。
基本のタルト生地
レシピID : 4023103
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4
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タルト生地に③を少し流し、ブルーベリーを並べ、残りの生地を流す。
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5
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高温で焼くと膨らんで溢れてしまうので、120℃で40分焼く。
できればスチームを入れる。
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6
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焼き色を付けるために、200℃にあげて5～10分焼く。
火は十分に入っているので焼き色がつけばOKです。
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7
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一晩おくとしっとりと美味しくなります。
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コツ・ポイント
タルトの高さギリギリで焼いていくには低温でじっくり焼くのがポイント。その後に高温にして焼き色をつけてください。
ヨーグルトはしっかり水抜きすると濃厚な仕上がりになります。
ヨーグルトはしっかり水抜きすると濃厚な仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
ブルーベリー狩りにいってたくさん摘んできたので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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前田量子
