☆バジル風味のアスパラ豚つくね☆の画像

Description

アスパラ入りでボリュームUP!
バジル入りであっさり☆

材料 (4人分)

□酒
大さじ1
□ハーブソルト
小さじ1
□粗挽き黒こしょう
小さじ1/4
□コンソメ
小さじ1/2
大さじ1
□パン粉
大さじ3
12本
オリーブオイル
大さじ1
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    アスパラは半分に切ります。
    青しそは千切りにします。

  2. 2

    写真

    ボウルに□の材料を入れ、こねてつくねのタネを作ります。

  3. 3

    写真

    タネを12等分し、アスパラ2本に巻きつけていきます。
    ぎゅぎゅっと巻きつけて下さい。
    焼いたときの崩れ防止です。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱し、3を入れ、中火で2分焼きます。
    触らないで焼きます。
    ちょうどよい焦げ目がつきます。

  5. 5

    写真

    ひっくり返します。
    フタをしてさらに2分焼きます。
    器に盛り、上からマヨネーズをサーッとかければ完成!

コツ・ポイント

つくねのタネをアスパラに巻く際は、きつく巻いて下さい。
焼いたときの崩れ防止です。
焼くときはいじらず焼いてください。
ちょうど良い焦げ目がつきます。

このレシピの生い立ち

特売でアスパラが大量にあったので。
レシピID : 4024743 公開日 : 16/08/18 更新日 : 16/08/18

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