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玉ねぎを薄くスライスして氷水に入れておきます。
砂肝を薄くスライスします。白い部分は硬いので気になる方は取り除いてね！
水を600CC沸騰させて塩を小1入れ砂肝を茹でます。
1～2分位で灰汁が出てきたら火を止めます。
流水で灰汁を洗い流します。
茹でた砂肝を氷水に入れておきます。
器にオニオンスライス、砂肝、刻みねぎを盛り付けて時間があれば冷蔵庫で冷やします。
キンキンに冷やしたビールもお忘れなく♪
ぽん酢に七味や一味を入れて召し上がれ♪
美貴姉
美貴姉
