海のプチプチサラダ
作り方
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少量の酢を入れた湯でゆがきます。
このあとこのまま食べるのでしっかり茹でておきましょう(^^)
おいら別のことやってて沸騰してから2分くらいグツグツやっちゃったけど・・・別にそれで問題はなかったよ(^^;
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ザルにあけ冷ましたら水気を絞ります。
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ちょっと残っていたマヨネーズがあったので牛乳で伸ばして最後まで使用します(^^)そのままだと混ぜにくいので少し伸ばしたかったので一石二鳥(b^-゜)
tomomiIさんのアイデアです!
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5
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●の材料を全部ボウルに混ぜて、③のごぼうを和えます。
味と固さは適当に加減してくださいね!
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ツナ缶の油(汁)をきります。
缶の蓋を使うと簡単で手も汚れません(^^)
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7
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⑥のツナも⑤に加え混ぜます。
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8
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ベビーリーフもいれてざっくり混ぜます。
サラダスプーンなど持ってないので・・・しゃもじと菜ばしを両手に持って代用(^^;
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葉っぱグチャグチャにしないように(^^)
上手くまぜてください。
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皿に⑨を天盛りにします(山のように高く積み上げるように盛る盛り方です)
天(一番上に)とびっこを飾ります。
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食べる時にはとびっこもよく混ぜ合わせて食べましょう(^^)
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コツ・ポイント
粒マスタードは使わず、からしのみにするともっとピリリとして酸味も抑えられます。
混ぜる時グチャグチャしないようにざっくりと全体的にまぜること?かな・・
混ぜる時グチャグチャしないようにざっくりと全体的にまぜること?かな・・
このレシピの生い立ち
飲み屋で食べた地鶏ととんぶりのサラダのアレンジです(^^)
地鶏の代わりにシーチキン(マグロ)とんぶりの代わりにとびっこで海のサラダにしました!
その店ではごぼうではなくセロリのようなものが入ってましたけど・・
地鶏の代わりにシーチキン(マグロ)とんぶりの代わりにとびっこで海のサラダにしました!
その店ではごぼうではなくセロリのようなものが入ってましたけど・・