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ミョウガと九条ネギのチャーハン

ミョウガと九条ネギのチャーハンの画像

Description

ミョウガの風味でさっぱり和風。たっぷり九条ネギとチクワの旨みで美味しい。

材料 （ひとりぶん）

チクワ
2本
卵
1個
ミョウガ
3〜4個
九条ネギ
2本
あたたかいごはん
1膳分
塩コショウ
適量
醤油
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    チクワは薄切りに、九条ネギは小さめのざく切り、ミョウガは薄め斜め切りにする

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、チクワをちょっと焦げ目がつくくらい炒めたらと溶いた卵を流し入れ、間髪入れずにごはんも入れる

  3. 3

    さっくり切るように炒める。練らないようにすることでふんわりはらっと仕上がる

  4. 4

    鍋に九条ネギとミョウガも入れてなじむようにさっくり炒め、塩コショウをする

  5. 5

    最後に醤油を鍋肌からぐるっとかけてさっくり炒める

コツ・ポイント

九条ネギもミョウガも生で食べられるので炒めすぎない方が美味しいです。最後の醤油をちょっと多めにするために塩は少なめにして調整した方が良いです。

このレシピの生い立ち

シャキッとミョウガを食べられるごはんものを作りたくて
レシピID : 4027272 公開日 : 16/08/18 更新日 : 16/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年8月26日
写真
みがつくひと
茗荷の風味が爽やか‼夏のご飯に最高♪とっても美味しかったです☆☆

つくレポありがとうございます！

2017年6月21日
初れぽ
写真
北海道伯爵
意外な組み合わせと意表を突く美味さ。面白い味に大満足です。

つくレポありがとうございます！

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にしあやもん
ミョウガと九条ネギのチャーハン
by にしあやもん