サッパリ☆茹で鶏・キュウリ・ナスのっけ☆
yokokima
作り方
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1
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鶏は鶏ハムでもササミを茹でたものでもオッケー！
鍋に水と酒を入れ、ササミを入れてから火にかけ、沸騰したら火を止めて放置。
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2
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ナスは１センチ角に切ってアク抜きする。
キュウリも１センチ幅のイチョウ切りをしてナスと一緒に塩をまぶして置いておく。
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3
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キュウリとナスは水気をしっかりと取ります。
キッチンペーパーや清潔な布巾などでしっかりと取ってくださいね！
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4
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ネギは縦半分にし、5〜１センチ幅に切る。
大葉も１センチくらいで切る。
フライパンにゴマ油を熱してネギを炒める。
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5
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大葉は炒めても生で後入れしても良いです。ウチは娘も食べるので炒めちゃいます(o^^o)
☆を入れて煮立たせたら火を止める
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6
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鳥ハムを角切り。又は茹でササミを割いて合わせる。
粗熱が取れたネギダレを混ぜて1時間くらい味が馴染めば食せます♡
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7
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鶏無くても十分美味しいですよヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
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8
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冷たいうどんに乗っけて♡
うどんの素や、麺つゆでスープを少し作ってかけます(o^^o)
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コツ・ポイント
キュウリとナスの水気をしっかり取ってくださいね( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
夏バテして食欲の無い母に考えました。
子供も大好きです(o^^o)
子供も大好きです(o^^o)
yokokima
