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炊飯器で意外と簡単なお赤飯

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Description

炊飯器だから簡単！

材料

もち米
4合
塩
小匙1
小豆(ささげ)
150〜200g
水(炊飯用)
(720〜800ml)
小豆を茹でる時の水
上記＋200ml
ごま塩
適量

作り方

  1. 1

    小豆を4合の炊飯時に必要な水720〜800ml＋200mlの約1Lの水で芯がなくなる(指で潰せる程度)まで茹でる。

  2. 2

    アクをとりつつ、グツグツし過ぎない程度に加減を見ながら茹でたら、粗熱が取れるまで置いておく。

  3. 3

    もち米を研いで炊飯釜へ。

  4. 4

    粗熱の取れた小豆の茹で汁を炊飯釜に入れ、4合の目盛りに届かない場合は水を足す。

  5. 5

    上に小豆と塩を入れて20分程浸してから炊飯器のスイッチをON！

  6. 6

    炊けたら10分蒸らしてごま塩を振り完成。

コツ・ポイント

グツグツし過ぎない、アクを取る、粗熱を取る、茹で汁で炊く、20分浸す、10分蒸らすがコツ。
炊飯器によって使用が禁止されている食材(小豆)があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください☆

炊飯器で調理をする方への注意

このレシピの生い立ち

第2子出産祝いに自分と息子のためのお赤飯。
レシピID : 4028489 公開日 : 16/08/19 更新日 : 20/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2018年7月5日
写真
クックあいちゃんママ
簡単にできました！

ありがとうございます！色もつけやすく簡単が一番です(^^)

2019年1月17日
写真
★runa★
タイ産もち米で作りました！美味しかったです(^^♪

れぽ感謝！タイ米！もち米！入手したら私もやってみます！

2017年9月25日
写真
chamamaz
簡単に色がきれいにつきました。

ありがとうございます！すごく綺麗な色ですね！

2017年9月24日
写真
2525招き猫
お赤飯作るの初めてだったけど美味しく出来ました(^з^)-☆感謝

ありがとうございます！煮汁が色を出しますね( ˙꒳​˙ )

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( )
にゃんます。
炊飯器で意外と簡単なお赤飯
by にゃんます。