もやしとキャベツの梅ゆかり和え

キャベツは洗って水気を切り、ひと口大程度の大きさに手でちぎる。

もやしと共に耐熱の器に入れ、ラップを掛ける。

７００ｗの電子レンジで２分半ほど加熱し、ラップを取る。蒸気を逃がすようにしてよく冷ます←冷めるうちに水気が飛びます。

キッチンペーパーで軽く水気を拭い、梅入りゆかりを加えてよく和える。

お好みで鰹節を加えても。