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糖質制限◆ヨーグルトでクラウドブレッド

糖質制限◆ヨーグルトでクラウドブレッドの画像

Description

水切りヨーグルトで作る、低コスト低糖質低カロリーなヘルシークラウドブレッド。使い切り量で簡単に。

材料 （天板二枚分(10個前後)）

卵
4個
ベーキングパウダー
小さじ1
無糖ヨーグルト
400g(水切り後150g前後になります)
塩
ひとつまみ
お好みで、甘味料
大さじ1程度

作り方

  1. 1

    ヨーグルトに塩ひとつまみ入れ混ぜる。キッチンペーパーをしいたザルに入れ、一晩水切り。＊急いでるならレンチンして絞ればOK

  2. 2

    卵白をしっかりとしたメレンゲにする。卵黄はベーキングパウダーと水切ヨーグルトと合わせてよく混ぜる

  3. 3

    メレンゲも2~3回に分けて切るように混ぜ合わせる。天板に間を開けて並べる

  4. 4

    写真

    170度で20分ほど焼いて完成！

  5. 5

    写真

    ＊ふわふわで、パンやパンケーキと同じように食べられます。画像は目玉焼きとハムと合わせて

  6. 6

    写真

    ＊水切りヨーグルト使い切り量なので沢山出来ます。冷凍保存OK。タワーに！

コツ・ポイント

ヨーグルトは多少前後してOKです。ジャムなどつけても美味しいですよ。糖尿病の方は、水切りすることで乳糖がそこそこ乳清に抜けるのでオススメ。ダイエット筋トレ目的なら、ホエイたんぱくの為に乳清は捨てずに飲むのが◎らしいです。

このレシピの生い立ち

ヨーグルトを使いたくて。クラウドブレッド、はじめは油揚げみたいなものをイメージしていたのですが、どら焼きの皮をよりふわふわしっとりにしたような感じでした。是非1度はお試しを！
レシピID : 4030249 公開日 : 17/01/21 更新日 : 17/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2020年7月31日
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ふか谷
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ごとみろてん
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2019年8月30日
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志帆⚓
水切りが上手くいかなかったのですが170度35分で焼けました！

塩ひとつまみ入れて混ぜてから切るとしっかりできますよ！

2019年8月21日
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SUNMOONMOM
ふわしゅわでチーズ味！？すごいっ！ハムサラダと食べました。感謝！

とってもおいしそう！レポありがとうございます！

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なむい
糖質制限◆ヨーグルトでクラウドブレッド
by なむい