ほうれん草のプチパン

ほうれん草は茹でて、葉先の部分をみじん切りにする。計量してかたく絞っておく。水と合わせておく。

全ての材料をボウル内に入れ、ひとかたまりになるまでまぜる。

一次発酵50℃で25〜35分。
約2倍に膨れたら8分割して丸め直し、濡れ布巾をかけてベンチタイム10分をとる。

発酵後、そのまま180℃で12〜15分焼成。（今回は３つにチーズを乗せて焼きました^ ^）