ほうれん草のプチパン

ほうれん草のプチパン

Description

卵・乳製品なしのシンプルな丸パンです♡

材料 (8個分)

200g
ほうれん草(茹でたもの)
40g
110〜120cc
大さじ1
無塩バター
10g
小さじ1/2
砂糖
大さじ1
ドライイースト
小さじ1

作り方

1

ほうれん草は茹でて、葉先の部分をみじん切りにする。計量してかたく絞っておく。水と合わせておく。

2

全ての材料をボウル内に入れ、ひとかたまりになるまでまぜる。

3

一次発酵50℃で25〜35分。
約2倍に膨れたら8分割して丸め直し、濡れ布巾をかけてベンチタイム10分をとる。

4

ガス抜きして再度丸め直し、天板に並べる。二時発酵40℃で20分。
途中で180℃に予熱を入れておく。

5

発酵後、そのまま180℃で12〜15分焼成。(今回は3つにチーズを乗せて焼きました^ ^)

コツ・ポイント

・こねる時ベタベタしやすいので水分は調整してください。
・スキムミルクを入れたのでもっちり柔らかな生地になります。

このレシピの生い立ち

赤ちゃん用のパンが作りたくて。
レシピID : 4030528 公開日 : 16/08/21 更新日 : 16/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/02/16

First tsukurepo mark
写真

季節のお野菜入れるとアレンジ出来そうですね

chiriri10

美味しそう(*´꒳`*)ぜひいろんな食材試してみて下さい♡