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かぼちゃは、ざく切りして、種が付いたまま耐熱皿に置きふわっとラップをかけて500ワットで約8分加熱。
スプーンで皮から削り取る。
白身を泡立てる。
かぼちゃを熱いうちに、フォークでつぶして、他の材料と卵黄を混ぜる。メレンゲは最後に混ぜる。
耐熱皿にサラダオイルを塗り,生地を流して, 500Wのレンジて5分加熱。冷やす。