詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ピリ辛ほろ苦旨で飯ドロボー＊ゴーヤ肉味噌

ピリ辛ほろ苦旨で飯ドロボー＊ゴーヤ肉味噌の画像

Description

嫌な苦味はなくほんのりほろ苦が美味しいアクセントのゴーヤ肉味噌★ご飯のお伴はもちろん！お野菜やお豆腐、麺類のお伴にも◎

材料

ゴーヤ
300㌘～350㌘
豚ひき肉
100㌘
輪切り鷹の爪
１～２本～お好みで
青唐辛子(あれば)
3本くらい～お好み
ニンニクみじん切り
こ匙１
サラダ油
大さじ１
★合わせ味噌、お砂糖
各大さじ４
★みりん
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    綿を取ったゴーヤは薄切りしキツメの塩水に漬けしんなりしたら揉み お水を替え 同じように塩水で何度か揉みます

  2. 2

    写真

    その後お砂糖を少々加えたお水につけ 水気を絞り粗く刻みます。青唐辛子や鷹の爪は輪切り。青唐辛子はあれば使用すると◎

  3. 3

    写真

    サラダ油でニンニク、唐辛子、ゴーヤ、ひき肉を炒めます。ゴーヤの水分を飛ばすよーに3～5分じっくり炒めます。

  4. 4

    写真

    ★を加え木ベラでしっかり混ぜながら煮詰め炒めます

  5. 5

    写真

    水分がなくなってきたら完成

  6. 6

    写真

    とても美味しい♪

  7. 7

    写真

    たまらずご飯と一緒につまみ食い…(^∇^)

コツ・ポイント

じっくりしっかり炒める事

このレシピの生い立ち

ゴーヤ嫌いの方もゴーヤが大好きな方も
どちらも美味しくいただけるゴーヤレシピを考案★
レシピID : 4030977 公開日 : 16/08/21 更新日 : 16/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年8月3日
初れぽ
写真
ururun60
甘辛味でご飯がすすみます！ご馳走さま～♪

レシピをご覧活用くださり素敵なご報告をありがとうございました

つくれぽを書く

( )
今井ななこ
ピリ辛ほろ苦旨で飯ドロボー＊ゴーヤ肉味噌
by 今井ななこ