簡単!ゴーヤの輪切りDEカレー味唐揚げ♪
作り方
コツ・ポイント
180度程度の油の目安は菜箸を入れて、沢山の泡が勢いよく上がる状態だよ♪さすが苦味のゴーヤ♪カレー粉を加えても多少苦味は残りますwでもカレー粉に「お互い尖ってても仕方ないよ♪」と説得されて爽やかな味が前面に出て苦味が気にならなくなるよ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤは熱に強いビタミンCを持っているとか♪それでも短時間の熱加工がベスト♪手間かけてこそぎ取ってた種とか種のまわりのワタっぽいのも栄養豊富とか♪だったらそのまま輪切りにして揚げ焼きしたらいいじゃん♪苦味はカレー粉でごまかしたらいいじゃん♪