食欲増進★夏野菜の中華あんかけ炒め
作り方
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1
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豚肉は、食べやすい大きさに切って、酒・しょうゆ・砂糖・塩・こしょう・片栗粉(全て分量外)各少々をまぶして下味をつけておく。
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3
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フライパンに油少々を熱して、野菜をみんな炒め、油が行きわたったら、豚肉とにんにく・しょうがも入れて、かるくかき混ぜる。
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4
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水150ccに、ウェイパーと酒・みりん・しょうゆ・砂糖を溶かして、③のフライパンに注ぎ、フタをして2、3分蒸し煮します。
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5
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ぐつぐついってきたら、塩こしょうで味を整えて、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけてできあがり。
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コツ・ポイント
炒め具合は、お好みで結構です。
しょうがは倍量でも、さっぱりしておいしいです。
しょうがは倍量でも、さっぱりしておいしいです。
このレシピの生い立ち
旬で安い夏野菜ですが、傷むのも早いので、おいしいうちにたくさんたべられるように考えています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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