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簡単★ピーマンそぼろランチ

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Description

洗い物も少なめです。
ピーマンそぼろはお弁当のおかずにも○
ピーマンが余ったらどうぞ★

材料 （二人分）

鳥ひき肉
150g(3人のときは240g)
ピーマン
1個(3人のときは2個)
玉ねぎ
半玉(3人のときは1個)
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1(好みで追加)
一味
大さじ1(好みで追加)
おろしにんにく
大さじ1(好みで追加)
オリーブオイル
適量
卵
2個(人数分)
黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    ①ピーマン、玉ねぎをみじん切りにします

  2. 2

    ②フライパンにオリーブオイルを入れ、
    ①を中火で炒めます。
    野菜が自分の水分で煮えたら火を止めます。

  3. 3

    ③②に鳥ひき肉を入れ、料理酒、醤油、おろしにんにく、一味を大さじ1杯ずついれ、
    肉の色が変わるまでしっかり炒めます。

  4. 4

    ④お皿にご飯を盛り、③をのせます。

  5. 5

    ⑤最後に同じフライパンで、
    目玉焼きを作り④にのせます。

  6. 6

    写真

    黒胡椒をかけたら完成です★

コツ・ポイント

おろしにんにく、一味は多めが美味しいと思います。
醤油は大さじ1とはいわず、味見しながら追加した方がいいです。

このレシピの生い立ち

ピーマン余ったのですが、
肉詰めばかりでは飽きるとおもって作りました★
レシピID : 4031946 公開日 : 16/08/22 更新日 : 16/08/22

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簡単★ピーマンそぼろランチ
by クックWU4EY7☆