朝食＆ランチ♪ペッパーチーズフランスパン
Description
チーズをたっぷり巻き込んだフランスパン☆
粗挽き黒胡椒がアクセントになっています。
朝食やランチに、パクッと一口どうぞ♪
粗挽き黒胡椒がアクセントになっています。
朝食やランチに、パクッと一口どうぞ♪
ほっこり～の
材料
（30cm位のもの１本分）
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パン生地
１５０ｇ
砂糖
５ｇ
塩
３ｇ
１００cc
３ｇ
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成形時に巻き込むもの
１００ｇ(※今回は半分をチェダーチーズで)
粗挽き黒胡椒
適量
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仕上げ用
ピザ用とろけるチーズ
適量
粗挽き黒胡椒
適量
作り方
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1
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ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
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2
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※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
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3
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パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。
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4
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３のパン生地のガスをぬいて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）
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5
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ベンチタイムの間に、プロセスチーズを1cm角位に切っておく。
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6
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４のパン生地を、麺棒を使って20×25cm位にのばす。
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7
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６のパン生地の上に５のプロセスチーズをのせ、粗挽き黒胡椒を振りかける。
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8
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７のパン生地を手前から巻いてきて、巻き終わりのパン生地が合わさった所を指でつまんでとじる。
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9
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８のとじ目を下にして、クッキングシートを敷いたオーブンの天板にのせる。
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10
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９のパン生地の表面とオーブン内に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。
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11
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発酵が終わったら天板をオーブンから一度出して、オーブンを250℃で予熱する。
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12
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10の表面に霧吹きで水を少しかけ、ピザ用とろけるチーズをのせて、粗挽き黒胡椒を振りかける。
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13
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オーブンの予熱が完了したら12の天板を入れ、オーブンの温度を220℃に下げ、様子を見ながら18分位焼く。
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14
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13のパンを、網の上で冷ます。
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15
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◆フランスパンレシピ
『朝食＆ランチ♪ベーコンチーズフランスパン』
（ID:3463164）
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コツ・ポイント
今回は、プロセスチーズとチェダーチーズを半分ずつ入れて作りましたが、お好みのチーズを使って作ってみてくださいね♪
このレシピの生い立ち
粗挽き黒胡椒が効いたチーズパンを買って食べたらおいしかったので、粉150gを使った生地で作ってみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ほっこり～の
