モロヘイアのかき揚げの画像

Description

ねばねばのモロヘイア
我が家ではおひたしで食べるのはあまり好きではありません
それでかき揚げにしてみました

材料

一握り
150cc
60g
砂糖
大さじ2
小さじ1
適量

作り方

  1. 1

    写真

    モロヘイア洗って水を切り1cmに切る

  2. 2

    写真

    小麦粉適量をまんべんなくまぶす

  3. 3

    写真

    水をボールに入れ
    小麦粉を溶かす
    モロヘイアを入れ
    よく混ぜてひとくちほどづつ熱した油で油で揚げる

  4. 4

    写真

    できあがり
    あまり強い火だと焦げるので中火以下で揚げ仕上げにちょっと温度を上げる

コツ・ポイント

かき揚げはフライ返しにのせ平たくあげると
ひのとおりがいいです
からりと揚げるとおいしいですね

このレシピの生い立ち

モロヘイア
あのねばねばをおひたしにすると主人がいやがるので天ぷらにしてみましたら
喜びましたので今度はかき揚げにしました
レシピID : 4037698 公開日 : 16/08/25 更新日 : 16/08/25

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