生きくらげとキノコのスープ
なっちゃん5296
作り方
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1
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生きくらげの下処理を行い、食べやすい大きさにきる。
※下処理の方法は、ポイント欄に記載してます。
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2
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にんじんを薄切りにし、食べやすい大きさにきる。
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3
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”しめじ”と”えのきだけ”を食べやすい大きさに切る
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4
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鍋に水を入れて、１～３の材料を入れて、火にかける。
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5
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にんじんに火が通ったら、鶏ガラスープを入れる。
※味が薄かったら、塩や鶏がらスープを追加で入れて、味を整える。
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6
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味が整ったら、最後にごま油を回しいれて、ネギを入れ、火を止める。
※ごま油は、お好みで。入れなくても大丈夫。
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7
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8/29付で人気検索TOP10入りをしました。
みなさま、ありがとうございます^^b
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コツ・ポイント
★生のきくらげの下処理の方法★
１．石づきやおがくず等を取る。
２．沸騰したお湯に入れて、再沸騰後、30秒くらい茹でる
３．ざるにあげて、水にさらす。
※※
このスープにしょうがのすりおろしたやつを入れても美味しいです。
１．石づきやおがくず等を取る。
２．沸騰したお湯に入れて、再沸騰後、30秒くらい茹でる
３．ざるにあげて、水にさらす。
※※
このスープにしょうがのすりおろしたやつを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お店で食べたスープを真似てみました。
化学調味料不使用の鶏がらスープが購入できるところを見つけたので(^^♪
春雨をいれても美味しいかも♪
化学調味料不使用の鶏がらスープが購入できるところを見つけたので(^^♪
春雨をいれても美味しいかも♪
なっちゃん5296
