冷凍シーフードミックス簡単ボンゴレパスタ
Description
一人ランチにオススメパスタ♪簡単な割に本格っぽい、いい味してます〜。
nenemomo
材料
（１人分）
１カップ弱
にんにく
２カケ
好みで4分の1ほど
白ワイン（アルコール弱い方は少なめで）
大さじ2~３
こんぶ茶
小さじ１以上
オリーブオイル
たっぷりめ
茹で用 塩
ひとつかみ
バター
おおさじ１（１切）
作り方
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1
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玉ねぎ、にんにくをみじん切り！（玉ねぎはなくても美味しいです、お好みで）
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2
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冷凍ミックスはたっぷり使います！そのまま使用してもOKですが、私はドリップを抜くためペーパーの上で解凍します）
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3
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たっぷりのオリーブオイルで（１）を炒めます。
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4
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３が良い色になってきたらシーフード、ワイン、こんぶ茶を投入。アルコールを飛ばす感じでやや強火で3,4分煮立てます。
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5
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茹で上がったパスタにオリーブオイル＆バターを少し絡ませてから（４）と混ぜて完了！
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6
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★★パスタはたっぷりのお湯、たっぷりの塩で！一掴みほど塩を入れるのがコツ。
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7
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★★ワインは４００円ほどのイオンのリーズナブルなものを使ってます。辛口がオススメ。
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8
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★★パスタ作りの隠し味に欠かせないこんぶ茶！ほんと美味しくなるので何にでも入れてます。
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コツ・ポイント
パスタの茹で湯にたっぷりの塩をいれること、にんにくを炒めるときにオリーブオイルをたっぷり使うこと。茹で上がったパスタにオリーブオイルを絡ませることが本格っぽい味になる決め手です！（落︎︎◯シェフの店で聞いたコツなので間違いないはず！）
このレシピの生い立ち
冷凍ミックスを大量にいただいたので作ってみました。冷凍のアサリでもいい味がでますよ〜＾＾
nenemomo
