白髪ネギの作り方

白髪ネギの作り方
麺の上にトッピングすると
美しくしかも麺に絡みやすいです☆
一手間かけていつもの麺料理をグレードUPさせましょう♪

材料

長ネギの白い部分
作りたいだけ
氷水
適量

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冷たい氷水を用意します。

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長ネギの白い部分を5〜6センチにカットします。

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完全に切り落とさない様に縦に切り込みを入れて、中の緑の芯を外します。中身は普通に刻んで料理にお使い下さい♪

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白い部分を出来るだけ細く千切りにします。

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千切りにした物は氷水の中に入れておきます。

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氷水に浸してるネギを
氷水の中で良く揉みます。

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くるりんとなってきました♪

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後はキッチンペーパーで
良く水気を取ります。

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お好みでご自宅ラーメン等の上にトッピングしましょう☆

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お陰様で
[しらがねぎ]人気検索で
1位になりました♪
本当にありがとうございます☆
2017.2.6現在

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macaronnnさんのブログで
白髪ネギの作り方を紹介して頂きました☆
ありがとうございます♪

コツ・ポイント

千切りにした長ネギは水ではなく
冷たい氷水にして下さい♪

このレシピの生い立ち

ネギのシャキシャキ感が大好きなので(о´∀`о)
レシピID : 4040474 公開日 : 16/08/28 更新日 : 17/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (41人)

19/05/10

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今まで水にさらさずに使ってました(;o;)氷水がポイントですね!

コロどろっぷ

水にさらすとシャキシャキ感も増します☆綺麗につくれぽも感謝♪

19/05/08

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勝手に難しく思ってましたが簡単に出来ました!これからは作ります♥

ねこはがき

凄く綺麗ですね♪つくれぽもありがとうございます☆感謝♪

19/04/27

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なるほど〜、無事白髪ねぎできました♡

mikebon

凄く綺麗ですね☆つくれぽありがとうございます♪感謝☆

19/04/05

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汁なし担々麺用に作ってみました!とっても簡単に出来ました!

クックV428DC☆

とっても上手ですね☆つくれぽもありがとうございます♪感謝♪

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