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山芋は皮をむき、巣水にさらしアクを抜きをし、水気を切ってすりおろします。
①に小口切りにした細葱と片栗粉を混ぜ合わせます。
白菜、にんじんは食べやすく切ります。
みょうがは小口切りにし、水にさらしておきます。
鍋で●がついた調味料等を煮立て、②をスプーンで落とし入れます。
さらに野菜を加えて煮、器に盛って、みょうがをのせてできあがり!!!
鶏小屋
鶏小屋
