鶏の梅肉大葉巻き

鶏胸肉の厚みが厚い部分を開き、肉叩きで厚みが均等になるように叩く。

鶏に塩胡椒を振り、大葉、梅肉、とろけるチーズを巻く。

巻いた面を下にして焼き始めると、くっ付き分解されない。ただし巻きが甘い場合は爪楊枝で止める。

日本酒を振り、味醂、醤油を入れ中火にし、肉にまんべんなく絡めれば、完成。