仕上げの芳醇な香味調味料 ネギ油

材料をあまり細かくなりすぎない程度にカットしておく。油はサラダ油でも代用できます。

中華鍋に材料全てを入れ中火で日にかける。30分程火にかけていく。途中、ネギがクタクタになってきたら少し火を弱める。

焦げ目がつきすぎないよう、この程度の色付きで止める。