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コーンスープの元(*^^*)

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Description

とうもろこしの美味しい季節に是非とも作りたい❗

材料

とうもろこし
あるだけ
塩
隠し味程度

作り方

  1. 1

    とうもろこしは生のまま実を外す

  2. 2

    フードプロセッサにかけ布で濾す

  3. 3

    鍋に入れ、隠し味程度の塩を入れて火にかける

  4. 4

    温まるまでやや強火で混ぜます

  5. 5

    ある程度温まったら、弱火から中火で底から混ぜながら、ひたすら煮詰める

  6. 6

    だんだんと、重たくなりとろみが付いてきます。
    甘いので、底から焦げて来るのでひたすら混ぜながら濃さまで煮詰めて出来上がり

  7. 7

    出来上がったスープの元を牛乳で好みの味にのばして、塩コショウ、仕上げにバターをいれたら、コーンスープになります

  8. 8

    因みに、冷凍が効きます！

コツ・ポイント

焦がさないで仕上げて下さい。
鍋から離れず、ひたすら混ぜ混ぜ！なんせ甘いので、焦げやすいです。
冷凍も効くんで、食べたいときにさっと作れます。
濃縮コーンなんで他に色々アレンジ してください。

このレシピの生い立ち

元々、友達に教えて貰いましたが、最初は粒のままでスープにしてましたが、滑らかな方がいいとか、思考錯誤でこれに落ち着きました。
レシピID : 4044088 公開日 : 16/08/30 更新日 : 16/08/30

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ままめろん
コーンスープの元(*^^*)
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