流行りのコブサラダ

鶏胸肉に塩胡椒をしオリーブオイル(サラダ油)を塗ったフライパンに皮から入れる。
(フライパンは熱していなくて大丈夫です)

途中から油がはね出すのでアルミホイルをかぶせて焼くと周りが汚れません。
焼いている途中にゆでたまごの準備。

私は水から茹でるタイプなので、お水の中に少量の塩、卵を２つ入れ中火で12〜15分ほど待つ。

アボカドは色が変わらないようにレモンを少し絞る。
(ポッカレモンなどでも大丈夫です)

鶏胸肉を上からフライ返しで少し押す、皮に焼き色が付いていたらひっくり返し裏面を焼く。

卵の殻をむき、卵を食べやすい大きさに切り他の材料の準備もする(コーンやビーンズなど)

最後に食べやすい大きさに鶏肉をカットし器に盛りつける。
ドレッシングは食べる前に和える。