圧力鍋で時短！冷製パンプキンスープ
Description
野菜嫌いな子供達も喜んで飲んでくれます
カボチャの甘味が美味しいスープです
カボチャの甘味が美味しいスープです
クック4X9AU4☆
作り方
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1
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カボチャは大きさにもよるが４等分にしてからさらに４等分しておく
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2
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カボチャの皮を剥く
まな板を使い
包丁の刃先をまな板につけてテコの要領で削ぎ落とすと
簡単に剥けます
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3
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皮を剥いたカボチャを圧力鍋に入れる
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5
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強火にかけオモリがシュッシュッと揺れてからそのまま1分間加熱する
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6
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1分後火を止めてそのまま圧が自然に下がるまで待つ
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8
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⑦に牛乳を入れて軽く混ぜ合わせ
塩、コショウで味を整える
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9
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冷蔵庫でしっかりと冷やしてから器に入れて
仕上げにパセリを散らして出来上がり
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コツ・ポイント
我が家のコンソメは顆粒で基本のスープが200ccに付き小さじ1〜2ですが固形の場合は適宜水とコンソメの量を加減して下さい
薄い目でカボチャを煮込むとカボチャの味が出るのでちょうど良い感じになります
煮込むスープが濃すぎない様に注意して下さい
薄い目でカボチャを煮込むとカボチャの味が出るのでちょうど良い感じになります
煮込むスープが濃すぎない様に注意して下さい
このレシピの生い立ち
この季節ご近所さんからよく頂くので煮物だけでは食べ切れずスープにしてみました
夏なので冷製ですが冬には温製で美味しく頂けます
夏なので冷製ですが冬には温製で美味しく頂けます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
