簡単!鮭の白子DEお酒が進むポン酢和え♪

簡単!鮭の白子DEお酒が進むポン酢和え♪
話題入り♪鱈と違って鮭の白子は食感的にあん肝に似ています♪てかあん肝よりめっちゃ安いのに美味しいかも♪ああ~お酒が進む♪

材料 (1~2人分)

鮭の白子(下処理済み)
100gほど
お湯(沸騰手前)
1ℓ
大さじ2杯
氷水
1ℓ
ポン酢
適量
薬味(小ねぎ、大根おろし等々)
適量

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白子の下処理はいろいろ素敵なレシピが紹介されてます。もし私のでよければこちらを見てね♪レシピID : 4046270

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お湯を沸かしてね♪白子は一口サイズに切り分けてね♪沸騰したお湯に酒を加えて沸騰手前の状態にしてね♪ボールに氷水用意ね♪

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切り分けた白子を沸騰手前のお湯に入れ2分ほど煮てね♪時間になったら氷水に入れてしめてね♪

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3をキッチンペーパーで水気をふき取ったら冷蔵庫で冷やしてね♪その間に小ネギとか大根おろし等の薬味を準備しておいてね♪

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きんきんに冷えた白子を器に盛り付け、ポン酢をかけて薬味を加えたら出来上がり♪めっちゃお酒が進んじゃう♪

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2016年9月3日
「白子」の人気検索でトップ10に入りました♪ありがとうございました♪

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2016年9月7日
「白子」の人気検索で1位になりました♪ありがとうございました♪

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2016年9月22日
話題のレシピになりました♪ありがとうございました♪

コツ・ポイント

 白子の下処理さえしっかりしてあれば特にこつはありません。ただ、私の下処理の場合は、さらに白子にはきっちり火を通しつつ、しっとり&とろり感を残したいので、茹で時間は沸騰手前の温度で2分を目安にしました♪
 

このレシピの生い立ち

鮭の白子がスーパーに並ぶ季節になりました♪めっちゃ低価格で売られています。なにせ以前は売り物にしなかったそうです。けど鮭の白子に沢山含まれる核酸が、抗がん作用をはじめ注目を受けています♪他にも体にめっちゃいい♪だったら食べなきゃなのだ♪
レシピID : 4046627 公開日 : 16/08/31 更新日 : 16/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

114 (108人)

18/12/23

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下処理の方法も拝見しつつ作りました。おいしくできました

クックU5OXMX☆

美味しく出来てよかったです♪嬉しいレポありがとうございます♪

18/12/11

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下処理をして美味しく作れました☆体にも良いし一石二鳥ですね♪

ありか☆1973☆

下処理に続いて参考にして頂けてとっても嬉しいです♪レポ感謝♪

18/12/07

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初めての白子のお料理♪ これはっ!お酒が進んじゃいます!!!

aki:)

初挑戦のお役に立ててよかった~♪私もお酒が進んじゃう♪

18/12/04

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鮭の白子大好きなんで、バリエーションが増えて嬉しいです!うま!!

ゆみっち先生

喜んで頂けてとっても嬉しいです♪レポ感謝です♪

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