簡単!鮭の白子DEお酒が進むポン酢和え♪

簡単!鮭の白子DEお酒が進むポン酢和え♪
話題入り♪鱈と違って鮭の白子は食感的にあん肝に似ています♪てかあん肝よりめっちゃ安いのに美味しいかも♪ああ~お酒が進む♪

材料 (1~2人分)

鮭の白子(下処理済み)
100gほど
お湯(沸騰手前)
1ℓ
大さじ2杯
氷水
1ℓ
ポン酢
適量
薬味(小ねぎ、大根おろし等々)
適量

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白子の下処理はいろいろ素敵なレシピが紹介されてます。もし私のでよければこちらを見てね♪レシピID : 4046270

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お湯を沸かしてね♪白子は一口サイズに切り分けてね♪沸騰したお湯に酒を加えて沸騰手前の状態にしてね♪ボールに氷水用意ね♪

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切り分けた白子を沸騰手前のお湯に入れ2分ほど煮てね♪時間になったら氷水に入れてしめてね♪

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3をキッチンペーパーで水気をふき取ったら冷蔵庫で冷やしてね♪その間に小ネギとか大根おろし等の薬味を準備しておいてね♪

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きんきんに冷えた白子を器に盛り付け、ポン酢をかけて薬味を加えたら出来上がり♪めっちゃお酒が進んじゃう♪

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2016年9月3日
「白子」の人気検索でトップ10に入りました♪ありがとうございました♪

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2016年9月7日
「白子」の人気検索で1位になりました♪ありがとうございました♪

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2016年9月22日
話題のレシピになりました♪ありがとうございました♪

コツ・ポイント

 白子の下処理さえしっかりしてあれば特にこつはありません。ただ、私の下処理の場合は、さらに白子にはきっちり火を通しつつ、しっとり&とろり感を残したいので、茹で時間は沸騰手前の温度で2分を目安にしました♪
 

このレシピの生い立ち

鮭の白子がスーパーに並ぶ季節になりました♪めっちゃ低価格で売られています。なにせ以前は売り物にしなかったそうです。けど鮭の白子に沢山含まれる核酸が、抗がん作用をはじめ注目を受けています♪他にも体にめっちゃいい♪だったら食べなきゃなのだ♪
レシピID : 4046627 公開日 : 16/08/31 更新日 : 16/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

58 (54人)

17/10/13

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さっぱり美味しく頂きました!感謝です!

こっこけ

下処理に続くれぽ感謝です♪美味しく召し上がって頂け嬉しいです

17/10/12

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下処理からお世話になりました!全く臭みも無く美味しかったです。

mami3131

下処理も参考にして頂けて嬉しいです♪美味しいの一言が励み♪

17/10/11

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食べたら余りにも美味しいので慌ててつくレポ送らせて頂きました!

うみねこにゃんこ

私もあわてて返信いたします♪ありがとうございます♪

17/10/11

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臭み無く濃厚♪日本酒が進む〜(笑)家族も喜んでくれました。感謝★

ゆもも♪

下処理に続いてのれぽ感謝♪ご家族に喜んで頂けて嬉しい♪乾杯♪

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