簡単!鮭の白子DEお酒が進むポン酢和え♪

簡単!鮭の白子DEお酒が進むポン酢和え♪
話題入り♪鱈と違って鮭の白子は食感的にあん肝に似ています♪てかあん肝よりめっちゃ安いのに美味しいかも♪ああ~お酒が進む♪

材料 (1~2人分)

鮭の白子(下処理済み)
100gほど
お湯(沸騰手前)
1ℓ
大さじ2杯
氷水
1ℓ
ポン酢
適量
薬味(小ねぎ、大根おろし等々)
適量

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白子の下処理はいろいろ素敵なレシピが紹介されてます。もし私のでよければこちらを見てね♪レシピID : 4046270

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お湯を沸かしてね♪白子は一口サイズに切り分けてね♪沸騰したお湯に酒を加えて沸騰手前の状態にしてね♪ボールに氷水用意ね♪

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切り分けた白子を沸騰手前のお湯に入れ2分ほど煮てね♪時間になったら氷水に入れてしめてね♪

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3をキッチンペーパーで水気をふき取ったら冷蔵庫で冷やしてね♪その間に小ネギとか大根おろし等の薬味を準備しておいてね♪

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きんきんに冷えた白子を器に盛り付け、ポン酢をかけて薬味を加えたら出来上がり♪めっちゃお酒が進んじゃう♪

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2016年9月3日
「白子」の人気検索でトップ10に入りました♪ありがとうございました♪

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2016年9月7日
「白子」の人気検索で1位になりました♪ありがとうございました♪

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2016年9月22日
話題のレシピになりました♪ありがとうございました♪

コツ・ポイント

 白子の下処理さえしっかりしてあれば特にこつはありません。ただ、私の下処理の場合は、さらに白子にはきっちり火を通しつつ、しっとり&とろり感を残したいので、茹で時間は沸騰手前の温度で2分を目安にしました♪
 

このレシピの生い立ち

鮭の白子がスーパーに並ぶ季節になりました♪めっちゃ低価格で売られています。なにせ以前は売り物にしなかったそうです。けど鮭の白子に沢山含まれる核酸が、抗がん作用をはじめ注目を受けています♪他にも体にめっちゃいい♪だったら食べなきゃなのだ♪
レシピID : 4046627 公開日 : 16/08/31 更新日 : 16/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

71 (67人)

17/12/09

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初白子ポン酢!臭みが全く無くてうまうまうま♡お酒がすすむー!

ふぁうchan★

ありがとうございます♪嬉しいつくれぽ頂いて、お酒が進む~♪

17/12/02

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大根おろしが合うー!初めての白子調理でしたが美味しく出来ました♪

wasabi07

下処理に続いてのれぽ感謝です♪大根卸し合いますよね♪

17/11/29

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もっと臭みが強いかなと思ってました。凄く美味しかったです!

tutty’

下処理さえきちんとすれば臭みはありませんよ♪良かったですね♪

17/11/28

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とっても美味しかったです♪(´ω`)

夜野祐

下処理に続くレポ感謝です♪喜んで頂けて嬉しいです♪

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