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鍋に☆を入れて片栗粉のダマがなくなるまで混ぜる。
①を中火にかけトロミがつくまでよく混ぜる。
透明感が出てきたら弱火にしてプルプルになるまでよく混ぜる。
氷水を用意し、スプーン日本で③を丸い形に整えながら氷水に落としていく。
ザルで水切りして冷蔵庫で冷やす。
ラムネをすり鉢とうにいれて潰す。1ミリ位の塊があると食べるときに溶ける食感がいいです。
冷やしたわらび餅を器に盛り付け、⑥をスプーンでふりかける。