台風餃子
Description
「タイ風ギョウザ」じゃないぞ。
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作り方
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1
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じゃがいもをレンジで3分程度加熱し、軽くつぶす。キャベツもレンジで2分程度加熱する。
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2
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大きめのボウルに、ぶた肉、じゃがいも、刻んだキャベツ、○印の調味料を入れてよく混ぜ、餃子の皮で包む。
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3
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フライパンに油を入れ、餃子を隙間なく並べる。底に焦げ目がついたら、熱湯を餃子の3分目程度入れて、蓋をして3分程度蒸し焼きにする。
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4
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最後に強火にして水分を飛ばし、大きめの皿を上に被せて「ドリャッ」とひっくりかえして完成～
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コツ・ポイント
じゃがいもを繋ぎに使ったが不評だった。キャベツが少なかったかも・・・フライパンはテフロンが剥げていないものでやるとストレスなく仕上がるぞ。あと最後の掛け声は「ドリャッ」でお願いします。
このレシピの生い立ち
この週末は台風が来たので暇を楽しんだ。で、せっかくだから餃子を作った。フライパンも新調したので、出来栄えは問題なしだ。料理は腕より道具だな。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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