野菜た～っぷりのあっさりカツとじ煮

そのまま食べる用に煮汁はけっこう薄味です。ご飯に載せる方、濃いめの好きな方は砂糖と醤油を倍くらいにしてくださいね。もちろん手軽にめんつゆを使ってもＯＫですよ♪野菜は青梗菜、ほうれん草（ゆで）、ねぎ、玉ねぎ、などなどなんでも。

育ちざかりの息子はとんカツが大好き。で、何枚揚げても手間は変わらないので、いつも１～２枚多めに揚げてます。薄味が好きな私と主人はこれが好き。残業で遅くなってつい市販のとんカツを買っちゃったって、野菜いっぱいにすればＯＫとしよう～。