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簡単！本格的！チキンスープカレー

簡単！本格的！チキンスープカレーの画像

Description

フライパン1個でスリランカカレーのようなチキンスープカレーが作れます。珍しい食材を使っていないので近所で揃えられます。

材料 （2人分）

鶏肉(ムネ肉、モモ肉等)
200gほど
S&B カレー粉
大さじ2
玉ねぎ
1玉
ニンニク
1片
ショウガ
1片
ケチャップ
大さじ1
鷹の爪
2本
牛乳
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉(ムネ肉でもモモ肉でも可)を好きな大きさに切り、塩胡椒、S&Bのカレー粉を軽く振っておく

  2. 2

    玉ねぎ、ニンニク、ショウガをみじん切りする

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを引き、切った玉ねぎ、ニンニク、ショウガを入れてから火を付け、中火か弱火で炒める

  4. 4

    炒まったら鶏肉を入れて、表面に焼き色がつくまで焼く

  5. 5

    焼き色がついたら、ヒタヒタに浸かるぐらいの水とケチャップ、鷹の爪、(ムネ肉で作る場合はチキンブイヨンを少々)入れ、煮込む

  6. 6

    水気が飛ぶまで煮込んだら牛乳とカレー粉を入れて軽くかき混ぜながら煮込む

  7. 7

    味を見て、カレー粉やケチャップ、チキンブイヨンで味を整える

コツ・ポイント

鷹の爪は手でちぎって入れますが、レシピ通りの本数を入れると辛口になるので、辛いのが苦手な方は1/2本ほどにして、牛乳を多めに入れると良いです

このレシピの生い立ち

たまにある無性にカレーが食べたくなったけど、本格カレーが食べたかったので作りました。
レシピID : 4048636 公開日 : 16/09/01 更新日 : 16/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年10月6日
初れぽ
写真
エクボママ
突然主人にスープカレーを希望され…家にある材料で簡単美味でした！

つくレポありがとうございます！

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( )
福岡のかしわ餅
簡単！本格的！チキンスープカレー
by 福岡のかしわ餅