＜旬の食材＞トロロの和風カレー
イワタニ
作り方
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1
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2~3cm角に切ったAをボウルに入れフタをして20秒作動させ取り出します。
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2
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2~3cm角に切った長芋をボウルに入れ、フタをして15秒作動させ取り出します。
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3
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2~3cm角に切ったささみをボウルに入れ、フタをして20秒作動させます。
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4
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熱したフライパンにサラダ油をしき、1を炒めます。しんなりしてきたらカレー粉を加えて炒めます。
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5
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香りが出てきたら3を加え、さらに炒めます。
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6
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ささみの色が変わったらBを加え、フタをして10分程煮ます。
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7
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2の長芋、ケチャップを加え、さらに5分程煮て最後に塩、こしょうで味を調えます。
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コツ・ポイント
クッキングミルサーを使えば、ささみや野菜等、簡単にミンチにできます！
このレシピの生い立ち
和風だしを使い、トロロでとろみをつけたカレーです。カレールウを使わない、胃にやさしいカレーをと思いレシピにしました。
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イワタニ
