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人参はみじん切り、ねぎは小口切り、お湯でコンソメをといておく。
フライパンにオリーブオイルをしきひき肉の全体の色が変わるまで炒めたら、人参、ねぎ、にんにくを入れ、しんなりするまで炒める
お湯で溶かしたコンソメ、トマト缶、(トマトピューレ)、塩胡椒をいれ、水気が飛ぶまで炒める。
ホワイトソースにチーズ大さじ1とマスタードを加え混ぜる。
グラタン皿に、チキンソース、ラザニア、ホワイトソースの順で3層に重ね、最後ホワイトソースの上に好みの量でチーズを乗せる。
オーブントースターかオーブン200℃で20分ほど表面のチーズに焼き目がつくまで調整して焼き、焼けたらできあがり。