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ダイコンは長さ5cm程度に千切りし、キュウリも千切りする。水菜は適度な長さに切る。
油揚げを立て半分にカットして、幅7~8mmとなるようににカットする。
海苔ははさみ等で細く切る。
1~3を順に皿に盛り、ドレッシングをかける。