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お湯に出汁の素を溶かし、塩と醤油で味をつけ冷ましておく
オクラは塩で揉み（板ずり）、沸騰したお湯で1分茹で水にあげ輪切りにして粘り気を出す為、少し叩いておく
梅干しをほぐし、叩いたオクラと混ぜておく
冷やご飯を茶碗に盛り、水菜とほぐしたシャケを乗せる
④のご飯にゴマをちらし、真ん中に③の梅オクラを乗せて出汁をかけたら完成
魚の苦手な長男用に蒸し鶏ときゅうりに具材を代えてみましたー
初つくレポありがとうです^_^とても美味しそうですね^_^
☆ゆべ☆
